网购自制的食品很危险

网购自制的食品很危险在网络购物发达的今天，大家习惯了网上采购，大到家具家电、装修材料，小到生活用品，甚至是各种食材和零食等。因为种类繁多、价格实惠、交易快捷，所以消费者很容易忽视安全问题，特别是食品安全问题。经白皮书统计显示，网络购物合同纠纷涉案商品主要集中在食品、电子产品、日常家居用品等门类。其中，食品占一半以上，纠纷诉请事由主要围绕产品质量、食品安全、标签说明等问题。在某宝、微店上有很多个人开店，出售纯手工无添加食品，吸引了不少买家，特别是婴幼儿辅食，因为制作繁杂，很多妈妈为了给宝贝更好更健康的无添加食物，在网上订购纯手工的辅食，殊不知这个里面隐患更大哦。自制=三无。所谓自制其实就是无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。因为事实上很多自制的卖家为了节约成本，一般是没有独立符合生产条件的场所，多为在家制作，通过微信、微博等网络渠道产品美图进宣传，往往主图会放自己或是孩子吃产品的照片，获取买家的信任，促成交易。但实际上卫生条件是相对简陋的，生产日期、产品质量及食材来源是无法保证的。首先，卖家健康条件无法保证。正规经营餐饮类的单位或店铺，监管机构是要求所有人员都需要办理健康证，证明员工符合制作、销售餐饮的卫生要求，才具备开业条件。而我在网上没有看到自制食品店铺有关于制作者健康证的相关表述，为什么呢？因为这个健康证是每年需要办理的，又费时间又花钱，在没有监管的情况下，能省就省了，以家人可以食用这个标准来代替国家要求的安全卫生标准，这个标准因人而异，无法达到国家要求的卫生健康标准，很难保证买家的食品安全。其次，卖家的制作场所卫生条件无法保证。正规经营餐饮类的单位或店铺要办理餐饮服务许可证后才能开业。服务许可条件如下：1.具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；2.具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；3.具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；4.具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；5.国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。大部分自制食品卖家都是业余兴趣爱好或传统手艺做起来的，基本都是在家制作，有养猫狗等宠物的情况、有生熟食未分离的情况、有过期食材食品和新鲜食材食品混合的情况、还会有做好食品随意摆放的情况，无法达不到上述卫生许可条件，存在较大的安全隐患。最后，食品质量无法保证。因为手工制作多是无添加防腐剂的，很多食品制成之后要求当天或者3天内食用，不然食物容易变质腐烂，但是现在网络销售快递时间是14天，而且部分食物还对温度有要求，实际运输过程根本无法保证，基本上食用时就已经超过了食品的有效期，存在细菌超标、食物已变质的风险。原本为了给家人和自己更好的生活、更健康的饮食，但是不经意却带来了伤害，特别是购买给宝贝的辅食，更是要注意哦。

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