杜绝“舌尖上的浪费”各地积极行动
杜绝舌尖上的浪费各地积极行动
近日,为了杜绝舌尖上的浪费,各地积极行动,形成厉行节约、反对浪费的社会风尚。国庆、中秋双节期间,记者走访多家餐饮机构发现,更多消费者趋向于文明点餐、餐后打包,但一些浪费现象依旧存在。
双节期间,长春市多家餐饮机构生意火爆,迎来众多消费者。记者走进金宇大路附近一家烧烤店,店内贴着谁知盘中餐,粒粒皆辛苦树立节约意识,倡导节约行为的海报,十张桌子都坐满了人,其中一桌客人正在点单。您可以先点这些,不够再点。服务员在旁提醒说。另外有两桌客人将剩菜打包后才离开。打包的顾客越来越多了。饭店老板黄超说。
对于长春市民李欣欣来说,文明点餐已成为一种习惯。节假日期间,她有时吃完饭会逛街、看电影,携带打包的剩菜不方便。为了防止餐饮浪费,她通常会少点一道菜,不够再加菜。过去吃完饭后总是剩不少,现在不方便打包时我会适量点菜。她说。
在一家东北菜餐馆里,一名服务员告诉记者,近段时间亲朋好友聚餐时,更多顾客不再好面子,他们会适量点餐,尽量光盘,有了剩菜后多数会打包。一家人刚吃完饭准备离开,8岁的闻浩主动提醒服务员:阿姨,剩菜我们要打包回家。闻浩的妈妈告诉记者,上学时,老师教给孩子要节约粮食,孩子记在心里,还常常提醒大人也要珍惜粮食。
当厉行节约、反对浪费形成社会新风尚时,也有一些浪费现象存在。记者走访多家餐馆发现,个别餐桌仍有不少剩饭剩菜,特别是米饭、汤水等。一些人认为,剩菜可以打包回去,但是汤水不便携带,米饭也不值得打包。也有来长春的游客告诉记者,出门在外想多品尝一些美食,打包很不方便,无形中造成浪费
近日,吉林省饭店餐饮烹饪协会面向全省会员单位发出倡议,号召会员单位弘扬勤俭节约精神,继续开展光盘行动,创新经营服务方式,鼓励餐饮企业推出半份菜、小份菜,并将制止餐饮浪费纳入餐饮生产、加工、服务的全过程。
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