全市餐饮原料合格率达99.4%

全市餐饮原料合格率达99.4%

近日，深圳市食药监局组织对全市的餐饮原料进行突击抽检。结果显示，不合格产品检出率0.6%，产品合格率达99.4%。值得一提的是，在此次抽检行动中，有8个区（新区）合格率皆达到了100%。

8个辖区合格率100%

记者了解到，此次行动，抽检人员共抽检经营主体936家，抽检各类食品和食品相关产品1898批次。经检验，发现11批次产品不合格。抽检覆盖了市民日常食用的各类餐饮原料，除了9批次粮食加工品、1批次食用油、1批次调味品不合格外，其余1887批次产品全部合格。

行动中发现的不合格产品，主要为花生油、白醋、大米、面粉等。市食药监局在全面抽检的基础上重点对大中小型餐饮店、连锁餐饮、学校及托幼机构等食品供应渠道进行抽检。宝安区沙井味食过餐馆、新丰电器（深圳）有限公司食堂等单位被检出使用不合格产品。

在全市十个区（新区）中，福田、罗湖、南山、盐田、光明、坪山、龙华、大鹏这8个辖区的合格率皆为100%。宝安区和龙岗区则分别被检出5批次和6批次产品不合格。

一半不合格产品从幼儿园或午托机构食堂检出

需要关注的是，在此次行动发现的11批次不合格产品中，有6批次产品是从幼儿园或午托机构食堂检出，分别是宝安区沙井街道和兴第一幼儿园食堂、龙岗区学知源午托中心食堂使用的大米，龙岗区布吉街道老圩村幼儿园食堂、龙岗区布吉街道簕杜鹃格塘幼儿园食堂使用的面粉，以及龙岗区横岗街道小太阳幼儿园食堂、龙岗区布吉街道簕杜鹃长龙幼儿园食堂使用的小麦粉。抽检发现的不合格项目主要为品质指标、生物毒素污染物、金属污染物。

记者从市食药监局获悉，针对本次抽检发现的不合格产品，该局已采取行政控制措施，防止进一步流入市场，涉及非食用物质的产品已及时移送公安机关，并监督经营单位依法做好索证索票工作，对外地流入的不合格产品，也已通报并提请当地食品安全监管部门加强源头监管。

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